Karamellizált körtés macaron
Mikor az őszi ízeken tanakodtam, a körte volt az egyik, ami először eszembe jutott, de szerettem volna feldobni valamivel. Így lett a körte karamellizált körte, mivel imádom a karamellt:) Hozzávalók: 70 gr barna cukor 5 gr vaj 100 gr apróra…
Sütőtökös macaron
Aránylag későn köszöntött be az ősz, így a napvirágaink még bőven hoztak új virágokat. Valahogy a nyár folyamán nem különösebben érintettek meg ezek a virágok, viszont most, hogy ilyen szomorkás az idő, csak rájuk kellett néznem és rögtön jobb kedvem…
Pihentetés nélküli francia macaron
A mostani nyár is iszonyú meleg és párás volt, ami elég nagy hátulütője a macaron sütésnek, mivel ilyen időben nagyon nehezen száradnak. Ezek a macaronok egy számomra új, pihentetés nélküli, francia recept alapján készültek:) A cél nem csak az volt,…
Macaron svájci habbal pihentetés nélkül;)
Végre rávettem magam, hogy kipróbáljam a SVÁJCI HABBAL készített macaront, amely itthon kevésbé ismert, külföldi oldalakon viszont annál inkább. Egy francia receptet használtam alapul, amelyet szintén megtaláltok az oldalamon. Annyit módosítottam rajta, hogy a svájci módszert használtam és adtam hozzá…
Almáspités macaron
Almás töltelék: 2db nagy alma 2 ek cukor 1 kk citromlé 2 kk fahéj 5 szem szegfűszeg 1dl víz Fél csomag vaníliás puding Elkészítése: Két nagy almát apróra felkockázunk és egy edényben a fűszerekkel és a citromlével összerottyintjuk. Mehet bele…
Macik és tigrisek olasz módszer szerint
Mikor még itthon voltam GYED-en a gyerekeimmel, voltak napok, mikor szinte egész délelőtt pizsamában flangáltunk. Egyik ilyen alkalommal arra lettem figyelmes, hogy mekkora király minták vannak a pizsijeiken: cuki macik és tigrisek. Hmmmmmmm! Nem is mutatnának rosszul ezek macaronként!!! Sőt!…
Macaron epres töltelékkel
Hozzávalók: 300 gr fehércsoki 50 gr tejszín 150 gr eper sűrítmény (az epret kevés cukorral, citromlével sűrűre főzzük és botmixerrel turmixoljuk) Elkészítés: A tejszínt felmelegítjük, beletördeljük a csokit, belekanalazzuk az eper sűrítményt majd simára keverjük. Hagyjuk kihűlni (elég szoba hőmérsékletűre),…
Macaron ananászos töltelékkel
Mindenképpen szerettem volna olyan tölteléket választani ehhez a macaronhoz, amely passzol a színvilágához. Így esett a választásom az ananászos ízesítésre. Ananászos töltelék: Hozzávalók: 200 gr fehércsoki 50 gr tejszín 50 gr ananász lekvár, vagy ananász paszta (Tescoban vettem hozzá ananász…
Macaron sós mogyorós töltelékkel
Akármilyen hihetetlen is, de alapvetően sós szájú vagyok:D. Így nem fért kétség hozzá, hogy a sós-mogyorós macaron lesz az egyik nagy kedvencem;) Sós mogyorós töltelék: Hozzávalók: 200 gr fehér csoki 50 gr tejszín 50 gr sós mogyoró paszta (tortadekoracio.hu-ról rendelhető)…